Das Mühlenmuseum „Hackenberger Mühle” stammt aus dem 13. Jahrhundert. Gemeinsam mit der Burganlage, dem Wasserfall und der kurfürstlichen Mühle zählt es zu den Hauptsehenswürdigkeiten der historischen Altstadt von Saarburg. Das Museum umfasst drei hintereinander gestaffelte Mühlen, deren Räder sich unterhalb des 17 Meter hohen Wasserfalls drehen. Bis zum Jahre 1974 wurde hier Getreide zu Mehl gemahlen. Im Keller der Mühle können die Besucher die vielen Zahnräder besichtigen, die durch einen Lederriemen mit dem Mahlstuhl im oberen Geschoss verbunden sind. In den oberen Räumen sind verschiedene Mahlwerke und andere Geräte zu sehen, die aus den gemahlenen Getreidekörnern nach und nach Mehl zutage förderten.

Der Mühlenzulauf zum Mühlenmuseum hatte sich gesenkt, sodass kaum noch Wasser die drei Mühlräder erreichte. Im Zuge des Soforthilfeprogramms wurden Reparatur- und Sanierungsmaßnahmen am Fundament der Mühle vorgenommen. Das Fundament, das im Bachbett der Leuk im schlickigen Untergrund stand, wurde erneuert. Damit der Zulauf in seiner ursprünglichen Form erhalten bleiben konnte, wurden dabei die Fundamente mit unsichtbaren Edelstahl-Stützfüßen gestärkt.